Op 23 november vindt alweer de achtste editie plaats van de 3D Food Printing Conferentie. De 3D-printtechnologie zal fundamenteel zijn voor de manier waarop mensen in de toekomst met voedsel omgaan.
Supermarkten testen al om taarten op maat te 3D-printen, cateraars/restaurants bieden bedrukte desserts aan. Sommigen beweren zelfs dat er binnenkort in elk huis een 3D-voedselprinter zal staan. Er is echter veel onderzoek nodig om de hype om te zetten in realiteit. Welke industrieën zullen door de technologie worden beïnvloed? Welke voedselcomponenten kunnen in de nabije toekomst worden bedrukt? En met welke aspecten moet rekening worden gehouden om de veiligheid en houdbaarheid van 3D-geprint voedsel te waarborgen?
Praat mee tijdens de 3D Food Printing Conference op 23 november aanstaande. De bijeenkomst vindt digitaal plaats. Klik hier voor het programma.